Elaboramos este vino en base a una cuidada selección de uvas básicamente Tempranillo de la finca “El Corcobillo” y el complemento de Cabernet Sauvignon y Syrah, procedentes de nuestra finca El Conuco, con suelos de margas calizas que reverberan en verano..

Fermenta y se cría sobre sus propias lías, que removemos cíclicamente al compás de la luna, durante nueve meses, en barrica de roble francés.

La ausencia de tratamientos desnaturalizadores en cultivo y elaboración, y la potenciación de sutiles caracteres del terruño; nos permiten expresar a través de este vino, nada egoísta, todo el carácter esencial y primigenio de un viñedo meridional: sensual y goloso por el sol, vivaz y orgulloso por el viñedo Tempranillo


NOTAS DE CATA:

El vino de la Complejidad y los Matices. Oscuro, casi negro y reflejos morados, nos aguardan en la copa, que se abre en aromas minerales y balsámicos, manteniendo todo el carácter esencial de la variedad.

Recomendado Con arroces de marisco o carne. Puede paladearse solo.
Degustación a 18ºC. Contenido en alcohol: 13´5 % Vol.