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| VISITA COMPLETA Y CATA COMENTADA DE VINOS | |
| Visita programada: Sábados a las 12´30 horas, reservas abiertas a personas individuales o grupos, hasta completar aforo. Grupos de más de seis personas, pueden programarla otro día de la semana y horario. Consultar. | |
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Hacemos hincapié en primer lugar, en que la visita es guiada por Dionisio de Nova, propietario de la bodega. La visita tiene como objeto hacer una inmersión en la cultura del vino. Describimos la elaboración, reseñando las causas que tienen importante vinculación con los aspectos de calidad. |
Explicamos como se hacen los vinos de agricultura biológica, su diferenciación respecto a los vinos tecnológicos. La dimensión de la bodega y su completa equipación, nos permite abarcar los procesos. Seguramente el elemento central de la visita es el acercamiento a la cultura del vino desde la relación que este tiene con "el tiempo" (en su originaria versión de secuencia de ciclos y ritmos cósmicos) ya sea con el cultivo de la viña como con la elaboración del vino. Vemos como planificar los trabajos del viñedo y en la bodega, con el "Calendario Cósmico", para elegir los buenos momentos de intervención. Visitamos la Cúpula Cósmica o Planetario donde visualizamos, y comprendemos mejor como se desarrollan los ciclos y ritmos del sol, la luna, las estrellas...(¡somos la única bodega del mundo con planetario!). | |
| Una visita de mas de una hora de duración, entretenida, y enriquecida por su contenido auténticamente original. A continuación tenemos la oportunidad de catar los vinos y comentarlos: Un blanco y cuatro tintos, dos jóvenes y dos con barrica; en que compararemos vinos clásicos, con vinos hechos teniendo en cuenta los ritmos lunares. Cada vino va acompañado de un aperitivo escogido por su acoplamiento o maridaje. |  |
Aproximadamente a las 2 ó 2´30 horas terminamos; con la posibilidad de haber reservado comida también en la bodega, que permite continuar la charla y el disfrute del ambiente en la sala con chimenea. | |
| *Para ampliar información. |
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| Información y Reservas: Enoturismo Dionisos Telf.:650552976 E-mail: enoturismo@labodegadelasestrellas.com | |