926 313248 / 650 552 976
enoturismo @ labodegadelasestrellas.com
C/Unión, 82
Valdepeñas (Ciudad Real)
Lunes - viernes (no festivos) de 9:00 a 14:00h**
Sábados, domingos, festivos de 11:30 a 14:00h
**Fuera de este horario llamar a este número 650 552 976
Te vamos a enseñar cómo se forman de manera natural los colores, aromas, sabores y texturas de los vinos, sin intervención de aditivos ni sulfitos solo con uva.
Utilizaremos en la explicación los cuatro elementos formadores de todo cuánto existe en el universo: Aire, Agua, Fuego y Tierra, que lo van a hacer muy intuitivo.
Dada la intensidad de los contenidos, los tiempos de cata y el carácter didáctico en la visita, esta se orienta a jóvenes y adultos. Los padres con niños, especialmente, si estos son inquietos, pueden solicitar una visita privada familiar formando un grupo de mínimo 6 adultos.
Precios y horarios
Por persona
A continuación de la Visita con Cata ya descrita, ampliamos a la opción de seguir en el ambiente de bodega, con una Comida basada en platos tradicionales de la región maridados con tres vinos.
–Entrantes: 2 gachas manchegas y duelos y quebrantos.
-Plato principal (a elegir entre): Caldereta de cordero o bacalao al ajoarriero (atascaburras).
-Postre: Dulces tradicionales. Incluye pan, vino y agua.
Posibilidad de menú vegetariano (mínimo 2 personas). Consultar.
Precios y horarios
Por persona
Te ofrecemos la posibilidad de alojarte en La Venta de las Estrellas, en la finca de viñedo el Conuco, dónde disponemos de 2 casas de alquiler íntegro para 10 y 6 personas respectivamente, más 5 habitaciones dobles con baño, de alquiler individual (26 plazas en total).
Información
Realizada por el actual propietario. El objetivo es enseñar las claves sensoriales y cognitivas para reconocer y describir la auténtica calidad de los vinos con un vocabulario sencillo, práctico e intuitivo, apoyándonos en los Cuatro Elementos: Aire, Agua, Fuego y Tierra.
Comenzamos con un recorrido por la bodega, para mostrar las etapas y procesos de elaboración y su repercusión en las cualidades de los vinos: colores, aromas, sabores y texturas.
Necesario para después poder utilizar la Guía de Cata de los Cuatro Elementos y el Calendario Lunar de cata de vinos.
Vamos a mostrar qué sentidos aplicar para detectar las distintas cualidades y como utilizar un lenguaje sencillo para saber expresar las sensaciones.
Queremos ayudar a que las personas reconozcan los vinos, por lo que estos son auténticamente… y mucho menos los elementos accesorios: marca, origen, crianza, reserva…
Cataremos un mínimo de 5 vinos y exploraremos la armonía vino-comida.
¡Un festín de sensaciones!
Información
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Las visitas se hacen siempre con un punto crítico y de revisión sobre los esquemas preestablecidos, convencionales y comerciales. Es tu oportunidad de preguntar, conocer e indagar, ya que nuestro objetivo es descubrir las claves de vinculación de los vinos al auténtico origen: naturalidad, levaduras indígenas y respeto a las formas tradicionales de elaboración.
Te ayudamos a resolver tus dudas depurando convencionalismos e ideas
preconcebidas para ser autónomo e independiente en tu conocimiento del mundo del vino.
Al inicio se dan a conocer los antecedentes históricos y las condiciones locales de producción.
Desde la tierra mostramos cómo se cultivan los viñedos y se protege la fertilidad del suelo, hasta la forma en la que los ciclos de la Luna y estrellas modelan el metabolismo en la viña y actúan sobre los procesos naturales de fermentación, decantación, maduración etc.
Sigue un recorrido guiado que explica cómo se hacen los distintos tipos de vinos, la elaboración natural, el uso de las tinajas de barro, la maduración de los vinos en la cueva...
Comparamos sistemas naturales con otros tecnológicos". Para tratar de llevar al convencimiento de nuestros visitantes, que la calidad del vino, depende de cómo este se hace, no de la marca, la moda o los gustos. Desenmascarando el maquillaje de aditivos y procesos artificiosos de seducción de la industria.
Se concluye con una cata/degustación de al menos 3 vinos (si se participa en pareja cada uno tiene vinos diferentes, catándose 6 vinos) con los cuales se introducen los principios básicos de cata y la vinculación vino/comida a través del maridaje con 3 tapas.
Los visitantes reciben como obsequio y complemento didáctico para la visita la Guía de Cata de los Cuatro Elementos y el Calendario Lunar con la aplicación de la Cata Al Compás de la Luna.
Para muchas personas la explicación y cata han sido una auténtica experiencia que les ha hecho cambiar su percepción del mundo del vino. ¿Te atreves a comprobarlo?
Te proponemos una divertida experiencia en la que descubrimos la conexión que podemos encontrar, a través de las estrellas, entre nuestros gustos y los vinos.
Utilizamos cuatro de los 12 Vinos del Zodiaco; que hemos hecho seleccionando variedades de uva y procesos de elaboración, con el fin de que sus cualidades correspondan al carácter esencial de cada uno de los signos zodiacales.
Haremos tú «perfil enológico según las estrellas» para sugerirte los tipos de vinos que constituyen tu auténtica y propia «denominación de origen». ¡Un apasionante viaje!
Información
Te proponemos una divertida experiencia en la que descubrimos la conexión que podemos encontrar, a través de las estrellas, entre nuestros gustos y los vinos.
Utilizamos cuatro de los 12 Vinos del Zodiaco; que hemos hecho seleccionando variedades de uva y procesos de elaboración, con el fin de que sus cualidades correspondan al carácter esencial de cada uno de los signos zodiacales.
Haremos tú «perfil enológico según las estrellas» para sugerirte los tipos de vinos que constituyen tu auténtica y propia «denominación de origen». ¡Un apasionante viaje!
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Esta experiencia se orienta a potenciar los sentidos del oído, gusto, vista y tacto, ya que se va a realizar con los ojos tapados.
Es sorprendente como al anular el sentido más invasivo, el resto se ven potenciados y nos hace capaces de descubrir percepciones inexploradas.
La cata a ciegas te descubre nuevas y sugerentes sensaciones de sabores, aromas y texturas.
Información
Esta experiencia se orienta a potenciar los sentidos del oído, gusto, vista y tacto, ya que se va a realizar con los ojos tapados.
Es sorprendente como al anular el sentido más invasivo, el resto se ven potenciados y nos hace capaces de descubrir percepciones inexploradas.
La cata a ciegas te descubre nuevas y sugerentes sensaciones de sabores, aromas y texturas.
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Tenemos otras fechas destacadas en la bodega en las que realizamos actividades especiales
Dentro de la programación de actividades en Valdepeñas con el nombre de Jóvenes y Selectos. Con nuestros vinos realizamos catas comentadas y maridadas para presentar los vinos nuevos, los más jóvenes.
Estas actividades tienen lugar a principios de año, normalmente tras el carnaval. Durante todo el fin
de semana, en las visitas a la bodega seguiremos degustando algunos de los vinos de la reciente añada.
Te invitamos a descubrir la esencia de los vinos más jóvenes a través de sus colores, aromas, sabores y texturas.
El Solsticio implica el cambio de ciclo y de estación: los días largos se van acortando paulatinamente, provocando el cambio de metabolismo en la viña, que detiene el crecimiento y engorde del fruto para dar paso al coloreo y la maduración.
En colaboración con el Ayuntamiento de Valdepeñas y otras bodegas, damos protagonismo a la música. Programamos una velada alrededor de un espectáculo de música o teatro que llena con la magia del sonido nuestro patio; es la excusa
ideal de encontrarnos con amigos, charlar y catar los vinos a la fresca.
Hacemos fuego, quemamos las penas, y con los ritos del agua nos preparamos para la nueva cosecha. Una de nuestras más queridas actividades, ¡para no perdérsela y repetir!
Del 1 al 7 de septiembre se celebran en Valdepeñas “Las Fiestas del Vino” con gran ambiente en las calles. En esta época estamos en general de vendimia y elaborando vino, y brindamos la oportunidad de conocer la bodega en este especial momento. Tenemos un programa más amplio de visitas con degustación de los
“caldos” (mostos en transformación a vinos). Cada año preparamos una programación, que publicamos con anterioridad.
La Bodega de las Estrellas, participa en esta celebración, con una fiesta familiar alrededor de la cultura del vino. Invitamos a las familias, los jóvenes, niños y mayores a recorrer nuestra bodega tradicional.
Hacemos concursos, juegos, fotografías, dibujos… Y degustaciones: mosto para los jóvenes y los más pequeños y vino para los adultos.
Lo hacemos en familia para enseñar que saber beber, es saber vivir y que el vino es
sobre todo, conversación y amistad.
